Все, что может подаваться на третье
 

Сайт для учёбы » Книги » Кулинария » Все, что может подаваться на третье




Все, что может подаваться на третье


Сохраните себе на страницу:





Сейчас рассмотрим статью: Все, что может подаваться на третье. Десерты – сладкое или чуть сладкое блюдо, которым принять завершать обед. 
К этим блюдам относят всевозможную выпечку (печенье, торты, пироги и т. д.), соки, компоты, кисели, блюда из ягод, фруктов, орехов, блюда со сливками и медом, всевозможные массы, кремы, желе, чай, кофе с мороженым, а также десертные вина.
Время на приготовления этих лакомств затрачивается в среднем немного, но удовольствие от этих блюд просто несравнимое!

Для приготовления и подачи десертных блюд к столу существуют определенные правила:

  • десерты – блюда, которые подают по завершению обеда;
  • если планируется сытный обед, то десерт должен быть легким;
  • не следует подавать десерт из фруктов (например, яблоки), которые присутствуют в основных блюдах;
  • посуда, в которой подают сладкие блюда, должна быть привлекательной и по температуре соответствовать температуре блюда;
  • для мороженого, густых киселей используют вазочки из стекла или нержавеющей стали;
  • кремы подают в креманках или вазочках, комбинируя с бисквитом, добавляют свежие ягоды или фрукты, и поливают сиропом;
  • мороженное выкладывают в виде шариков в вазочки, украшают ягодами и фруктами или поливают десертным вином.

Используя свою фантазию и экспериментируя можно приготовить замечательный чудо-десерт.





Рефераты, шпаргалки, доклады, контрольные, книги и прочие учебные материалы
 

Сайт полезен тем, кто учится!